شکست قطره در یک اتصال Droplet Breakup in a T-junction – T
امولسیونها شامل قطرات مایع کوچکی هستند که در یک مایع غیرقابل نفوذ غوطهور شده و به طور گسترده در تولید مواد غذایی، مواد آرایشی، مواد شیمیایی خوب و محصولات دارویی به کار میروند. کیفیت محصول به طور معمول به اندازه قطرات بستگی دارد. شبیهسازی این فرآیندها میتواند در بهینهسازی این قطرات و همچنین سایر متغیرهای فرآیند کمک کند.