خشک‌کنندۀ خلاء

Vacuum Drying

خشک­کنندۀ خلاء یک فرآیند شیمیایی است که اغلب در صنایع دارویی و مواد غذایی برای حذف آب یا یک حلال آلی از یک پودر مرطوب استفاده می­شود. هنگام طراحی یک سیستم خشك­كردن خلاء، مهندسین در حالی كه كیفیت محصول را حفظ می كنند، هدف حداقل زمان خشك كردن را نیز حفظ می­كنند. این مدل، خشک­کنندۀ خلاء را در یک فیلتر خشک­کن Nutsche مورد بررسی قرار می­دهد که شامل یک غلطک استوانه­ای پر از قرص مرطوب است. بالای قرص در معرض یک فضای کم­فشار قرار گرفته و دیوارهای جانبی در معرض جریان گرما قرار می­گیرند. باعملکرد در یک فشار بسیار کم و یک درجه حرارت بالا، نرخ تبخیر از مایع افزایش یافته و بنابراین سرعت خشک شدن پودر را تسریع می­کند. با مدل­سازی انتقال حرارت و تبخیر حلال در پودر، می­توان پروفیل­های دما و فاز مایع را بررسی کرد. این مثال بر اساس مقاله منتشر شده توسط Murru و همکارانش است. برای پودر خشک شده با پروپانول n در شرایط استاتیک.